Właściwości, zastosowanie i zalety mleka kokosowego odtłuszczonego

Mleko kokosowe odtłuszczone to coraz bardziej popularny produkt spożywczy, który zdobywa serca konsumentów na całym świecie, w tym również w Polsce. Jego delikatny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw, zarówno słodkich, jak i pikantnych. Warto poznać jego właściwości oraz zastosowanie w kuchni, aby móc cieszyć się tym zdrowym i smacznym produktem.

Właściwości mleka kokosowego odtłuszczonego

Mleko kokosowe odtłuszczone to produkt otrzymywany z miąższu kokosa poprzez jego namoczenie w wodzie i następnie odciśnięcie płynu. W wyniku tego procesu uzyskuje się mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, co sprawia, że jest ono lżejsze od pełnotłustego mleka kokosowego. Mimo niższej zawartości tłuszczu, mleko kokosowe odtłuszczone zachowuje wiele cennych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, witamina C, E oraz minerały – potas, magnez i fosfor. Dzięki temu ma korzystne działanie na zdrowie człowieka, wspomagając układ nerwowy, odporność oraz kondycję skóry.

Przeczytaj również: Czy mleko jest zdrowe? Sprawdzamy!

Zastosowanie w kuchni

Mleko kokosowe odtłuszczone to wszechstronny składnik, który może być stosowany w różnorodnych potrawach. Doskonale sprawdza się jako baza do zup, sosów czy dań na bazie curry, nadając im kremowej konsystencji i delikatnego smaku. Można je również wykorzystać do przygotowania deserów, takich jak budyń, lody czy smoothie. Mleko kokosowe odtłuszczone świetnie komponuje się z owocami, warzywami, ryżem czy makaronem, co pozwala na tworzenie wielu smacznych i zdrowych dań. Ponadto, ze względu na brak laktozy, jest ono doskonałym zamiennikiem dla osób z nietolerancją tego składnika.

Mleko kokosowe odtłuszczone a dieta

Ze względu na swoje właściwości, mleko kokosowe odtłuszczone może być stosowane w różnych dietach. Jego niewielka zawartość tłuszczu sprawia, że może być spożywane przez osoby dbające o linię oraz przez tych, którzy chcą ograniczyć ilość tłuszczu w diecie. Mleko kokosowe odtłuszczone jest również odpowiednie dla wegan i wegetarian, ponieważ nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. Dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na białko mleka krowiego, mleko kokosowe odtłuszczone stanowi doskonały zamiennik tradycyjnych produktów mlecznych.