Kiedy warto sięgnąć po olej rzepakowy?

Po olej rzepakowy warto sięgnąć, gdy szukamy zdrowego tłuszczu roślinnego. Jest on bogaty w kwasy Omega-3 i Omega-6 oraz witaminę E. Ponadto, ma neutralny smak, więc można go wykorzystać do różnych potraw - jako baza do sosów sałatkowych, marynat, a także do smażenia warzyw i mięsa. Dlatego ma wielu zwolenników, którzy nie wyobrażają sobie gotowania bez niego.

Co warto wiedzieć na temat oleju rzepakowego?

Olej rzepakowy jest pozyskiwany z nasion rzepaku, powszechnie uprawianego w Europie. Wiele osób co roku podziwia pola kwitnącego na żółto rzepaku o charakterystycznym zapachu. W Polsce jest kilku dobrze znanych producentów oleju spożywczego. Jest to uniwersalny olej, który może być używany do gotowania, pieczenia, a nawet jako dodatek do sałatek. Zapewne jest wielu miłośników ciast, w których olej jest jednym z podstawowych składników. Trudno też sobie wyobrazić niektóre surówki czy sałatki bez tego dodatku. Ma łagodny, neutralny smak, który sprawia, że jest doskonałym wyborem dla przepisów, w których nie chce się, aby smak oleju zdominował inne składniki. Dodatkowo jest doskonałym wyborem do smażenia w głębokim tłuszczu, ponieważ ma wysoki punkt dymienia, który zapobiega łatwemu spalaniu. Jego wszechstronne zastosowanie sprawia, że jest często i chętnie stosowany.

Dlaczego olej rzepakowy to dobry wybór?

Wiadomo, że odpowiednie odżywianie się jest pierwszym krokiem do bycia zdrowym. Wiedzą to również ci, którzy zajmują się dystrybucją oleju rzepakowego. Nikomu nie trzeba przypominać, jak ważna jest jakość spożywanego jedzenia. Olej rzepakowy, jest częstym wyborem ze względu na wysoki poziom tłuszczów nienasyconych i niski poziom tłuszczów nasyconych, które są niezbędne dla zdrowia serca oraz dobrego stanu skóry i włosów. Posiada też właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co wpływa na ogólną kondycję organizmu. To sprawia, że olej rzepakowy jest potencjalnie cennym narzędziem do walki z procesem starzenia się i zmniejszania ryzyka chorób przewlekłych. Badania sugerują, że olej rzepakowy może mieć właściwości przeciwnowotworowe i może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. Chociaż potrzeba więcej badań w tej dziedzinie, te wczesne ustalenia są obiecujące. Dlatego warto śledzić doniesienia ze świata naukowego i świadomie wybierać.