Jakie są rodzaje fondantów?

Fondant to wszechstronne ciasto na bazie cukru, które można wykorzystać do tworzenia skomplikowanych dekoracji ciast i ich pokryć. Jest popularnym wyborem wśród piekarzy i dekoratorów ciast ze względu na gładkie, polerowane wykończenie i giętkość. Na rynku dostępnych jest kilka rodzajów fondantów, z których każdy ma swoje unikalne cechy i zastosowanie. Jakie są najpopularniejsze fondanty i czym się charakteryzują? 

Tradycyjne fondanty 

Klasyczny fondant jest najczęściej używanym rodzajem fondantu. Jest zrobiony z cukru, wody i syropu glukozowego, które są podgrzewane, a następnie mieszane, aż utworzą gładkie ciasto. Tradycyjny fondant jest łatwy w obróbce i można go swobodnie rozwałkować, tak aby przykryć ciasta lub użyć go do stworzenia oryginalnych dekoracji.

Jedną z kluczowych zalet tradycyjnego fondantu jest jego wszechstronność. Można go barwić, aromatyzować i kształtować, aby stworzyć szeroką gamę produktów cukierniczych. Fondanty są również łatwe do przechowywania i mogą być trzymane nawet przez kilka miesięcy, bez obawy o ich zepsucie. 

Fondant Spray 

Fondant Spray to płynny fondant, który nadaje się do dekoracji tortów, pączków i innych małych wypieków. Zazwyczaj jest zrobiony ze sproszkowanego cukru, wody i syropu kukurydzianego, które są podgrzewane, a następnie wylewane na wypieki, aby uzyskać gładką, błyszczącą powłokę.

Fondant spray jest łatwy w użyciu i ma spójną konsystencję, dzięki czemu jest popularnym składnikiem wśród cukierników. Można go również aromatyzować i barwić, aby dostosować go do indywidualnych potrzeb. Jeżeli szukamy fondantów wysokiej jakości, warto zapoznać się z bogatą ofertą produktów firmy HOLGER FOOD.

Fondant do modelowania

Fondant modelarski to rodzaj fondantu, który służy do tworzenia dekoracji i figurek 3D. Jest zrobiony z cukru, wody i proszku tylozy, które miesza się razem, tworząc giętkie ciasto. Fondant do modelowania jest idealny do tworzenia skomplikowanych projektów i kształtów, ponieważ można go łatwo formować. Jest również doskonały do kolorowania i może być używany do tworzenia szerokiej gamy oryginalnych wypieków cukierniczych. Znając właściwości każdego rodzaju fondantu, możesz wybrać odpowiedni, aby stworzyć piękne i pyszne ciasta oraz wypieki.