Artykuł sponsorowany

Do czego wykorzystywana jest mrożona ryba glazurowana?

Do czego wykorzystywana jest mrożona ryba glazurowana?

Mrożona ryba glazurowana to produkt, który coraz częściej pojawia się na naszych stołach. Dzięki współczesnym technikom głębokiego mrożenia po obróbce zachowuje ona większość walorów odżywczych i smakowych, stając się konkurentem ryb świeżych. Gdzie wykorzystuje się rybę glazurowaną? 

Co to jest ryba glazurowana?

Ryba glazurowana to produkt spożywczy, który poddawany jest procesowi mrożenia oraz pokrywaniu cienką warstwą lodu, zwaną glazurą. Powstrzymuje to rozwój bakterii i pozwala dłużej zachować walory smakowe oraz teksturę mięsa ryby. Warstwę glazury można nakładać na różne artykuły, w tym kostki rybne mrożone, bloki czy porcje. Odbywa się to poprzez glazurowanie immersyjne lub natryskowe. Glazurowanie immersyjne polega na zanurzeniu zamrożonych filetów rybnych w wodzie o niskiej temperaturze, natomiast glazurowanie natryskowe przebiega przy zastosowaniu specjalnych maszyn do glazurowania, które rozpylają wodę na zamrożone ryby. 

Zastosowania mrożonej ryby glazurowanej

Mrożona ryba glazurowana znajduje zastosowanie zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej. Jest ona wykorzystywana do przygotowania różnego rodzaju potraw, w tym między innymi dań obiadowych, przekąsek, sałatek, zup czy zapiekanek. Można ją smażyć, piec lub gotować. Ryba glazurowana podana w formie panierowanych kostek, paluszków czy burgerów to ulubione danie wielu dzieci. Doskonale sprawdza się również jako składnik sushi, gdyż jej struktura oraz walory smakowe są zbliżone do ryby świeżej. W związku z tym, że jest mrożona, może być przechowywana przez dłuższy czas niż ryba świeża – podkreśla pracownik firmy Sulmin, będącej producentem mrożonek rybnych

Główną przewagą mrożonej ryby glazurowanej nad rybą świeżą jest jej dostępność oraz łatwość przechowywania. Ryba świeża musi być spożyta w krótkim czasie, gdyż w przeciwnym razie może stracić swoje wartości odżywcze oraz walory smakowe lub nawet zepsuć się i stać się przyczyną zatrucia. Mrożona ryba glazurowana pozwala na uniknięcie tego problemu oraz daje możliwość korzystania z tego produktu także wtedy, gdy dostęp do świeżych ryb jest utrudniony, na przykład zimą.  Na rybach glazurowanych często bazują bary i restauracje, które mają w swej karcie dania rybne. Duże mrożone bloki rybne są łatwe do przechowywania, stanowią doskonały zapas dla stołówek. Z kolei ryba glazurowana w formie kostek czy burgerów jest często wykorzystywana do przyrządzania dań typu fast food, stanowiąc alternatywę dla mięsa wołowego czy drobiowego. 

form success Dziękujemy za ocenę artykułu

form error Błąd - akcja została wstrzymana

Polecane firmy

Dbamy o Twoją prywatność

W naszym serwisie używamy plików cookies (tzw. ciasteczek), które zapisują się w przeglądarce internetowej Twojego urządzenia.

Dzięki nim zapewniamy prawidłowe działanie strony internetowej, a także możemy lepiej dostosować ją do preferencji użytkowników. Pliki cookies umożliwiają nam analizę zachowania użytkowników na stronie, a także pozwalają na odpowiednie dopasowanie treści reklamowych, również przy współpracy z wybranymi partnerami. Możesz zarządzać plikami cookies, przechodząc do Ustawień. Informujemy, że zgodę można wycofać w dowolnym momencie. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce Cookies.

Zaawansowane ustawienia cookies

Techniczne i funkcjonalne pliki cookie umożliwiają prawidłowe działanie naszej strony internetowej. Wykorzystujemy je w celu zapewnienia bezpieczeństwa i odpowiedniego wyświetlania strony. Dzięki nim możemy ulepszyć usługi oferowane za jej pośrednictwem, na przykład dostosowując je do wyborów użytkownika. Pliki z tej kategorii umożliwiają także rozpoznanie preferencji użytkownika po powrocie na naszą stronę.

Analityczne pliki cookie zbierają informacje na temat liczby wizyt użytkowników i ich aktywności na naszej stronie internetowej. Dzięki nim możemy mierzyć i poprawiać wydajność naszej strony. Pozwalają nam zobaczyć, w jaki sposób odwiedzający poruszają się po niej i jakimi informacjami są zainteresowani. Dzięki temu możemy lepiej dopasować stronę internetową do potrzeb użytkowników oraz rozwijać naszą ofertę. Wszystkie dane są zbierane i agregowane anonimowo.

Marketingowe pliki cookie są wykorzystywane do dostarczania reklam dopasowanych do preferencji użytkownika. Mogą być ustawiane przez nas lub naszych partnerów reklamowych za pośrednictwem naszej strony. Umożliwiają rozpoznanie zainteresowań użytkownika oraz wyświetlanie odpowiednich reklam zarówno na naszej stronie, jak i na innych stronach internetowych i platformach społecznościowych. Pliki z tej kategorii pozwalają także na mierzenie skuteczności kampanii marketingowych.