Dlaczego warto wybierać oleje tłoczone na zimno?

Oleje tłoczone na zimno zdobywają coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrowie i jakość spożywanych produktów. Wyjątkowy proces produkcji sprawia, że zachowują one więcej wartości odżywczych niż oleje rafinowane. Poznaj przyczyny, dla których warto sięgnąć po oleje tłoczone na zimno, a także dowiedz się, jakie rodzaje tego produktu są dostępne na polskim rynku.

Wysoka jakość i wartość odżywcza

Oleje tłoczone na zimno charakteryzują się wyższą jakością od tych rafinowanych, ponieważ nie są poddawane wysokim temperaturom ani agresywnym procesom chemicznym. Dzięki temu zachowują więcej witamin, minerałów i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Warto zwrócić uwagę na olej lniany, który jest bogaty w kwasy omega 3 i 6 oraz lignany, czyli substancje o działaniu przeciwnowotworowym. Inny ciekawy produkt to olej z pestek dyni tłoczony na zimno, który zawiera dużo witaminy E oraz cynku – składników korzystnie wpływających na układ odpornościowy i kondycję skóry.

Oleje tłoczone na zimno dostępne są w wielu wariantach smakowych, co pozwala na eksperymentowanie z potrawami i dopasowanie ich do indywidualnych preferencji. Na przykład olej kokosowy nadaje się doskonale do smażenia, pieczenia czy dodawania do deserów, a jego delikatny, egzotyczny smak sprawia, że potrawy nabierają wyjątkowego charakteru. Olej z orzechów włoskich czy migdałowy świetnie sprawdzą się jako dodatek do sałatek, sosów czy smoothie, wprowadzając nutę kremowości i głębi smaku.

Korzyści dla zdrowia i środowiska

Wybierając oleje tłoczone na zimno, wspieramy nie tylko własne zdrowie, ale także dbamy o środowisko. Produkcja tych olejów jest mniej energochłonna niż rafinowanych, a także ogranicza emisję szkodliwych substancji do atmosfery. Ponadto oleje tłoczone na zimno często pochodzą z upraw ekologicznych, co przekłada się na mniejsze zużycie pestycydów i innych szkodliwych chemikaliów. Warto również wspomnieć o korzyściach dla zdrowia wynikających ze spożywania olejów tłoczonych na zimno – mogą one między innymi przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu, poprawy funkcjonowania układu krążenia czy wspomagania trawienia.