Co zrobić z bananów i ile mają kalorii?

Banany to popularne owoce, które są składnikiem codziennej diety wielu osób. Mogą być spożywane w całości lub dodawane na przykład do deserów. Niewiele jednak osób zna składniki odżywcze bananów. Z pomocą przychodzi Ci nasz artykuł. Opisujemy w nim, jakie składniki odżywcze ma ten owoc oraz ile ma kalorii. Poznaj przepisy na pyszne desery!

Składniki odżywcze banana i kalorie

Banany szczególnie świeże składają się z witamin i minerałów, przez co są zdrowe. Chociaż mają większy indeks glikemiczny od jabłek, składają się z potasu. Wpływa on pozytywnie na pracę serca. Oprócz tego składa się z 4 witamin: B, C. E i K. Obejmują również pierwiastki: magnez, wapń i potas czy żelazo. Ile kalorii ma banan? Zwykle jeden owoc średnich rozmiarów składa się z ponad 80 kalorii. Nie jest to dużo. Duży banan z hurtowni owoców za to zawiera około 150 kalorii.

Jakie są zalety jedzenia bananów?

Znasz już wartości odżywcze banana. Stanowią źródło potasu – 1 sztuka ma go aż 350 miligramów. Dodają energii i mogą być składnikiem diety odchudzającej. Dzięki zawarciu w nich witamin i minerałów poprawisz funkcjonowanie organizmu. Ochronisz się także przed działaniem wolnych rodników dzięki przeciwutleniaczom. Uregulujesz ciśnienie krwi i tętno, a także poziom cukru we krwi. Są przy tym prebiotykiem. Oznacza to, że jest pokarmem dobrych bakterii w jelitowej mikroflorze. W dodatku regulowane są procesy trawienia dzięki składaniu się z błonnika i inuliny. Poza tym poprawiają nastrój dzięki serotoninie i neropinefrynie.

Jak zrobić chlebek bananowy?

Składniki do przygotowania chlebka bananowego to:

• masło – 125 gramów,

• cukier – 120 gramów,

• jaja – 2 sztuki,

• cukier waniliowy – 2 łyżeczki,

• banany – 4-5 sztuk,

• odrobina soli,

• mąka pszenna – 300 gramów,

• soda oczyszczona – 1 łyżeczka,

• cynamon – ½ łyżeczki,

• starta gałka muszkatołowa – ¼ łyżeczki.

Dodatki: Biała lub ciemna posiekana czekolada, orzechy włoskie, wiórki kokosowe, orzechy makadamia, rodzynki, suszony ananas lub kandyzowany imbir.

Przygotowanie: Rozgnieć widelcem owoce. Odmierz 400 mililitrów. Możesz użyć blendera. Następnie wymieszaj z sodą, solą, gałką muszkatołową oraz cynamonem mąkę. Utrzyj miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym. Powinna wyjść jasna i puszysta masa. Miksuj na najwyższych obrotach. Dodawaj po jednym jajku. Potem ubijaj przez następne 2 minuty. Drewnianą łyżką lub szpatułką wmieszaj ostrożnie rozgniecione owoce. Potem zrób to samo z mąką. Dodaj dodatki. Ciasto z bananami przełóż do formy keksowej. Powinna być pokryta masłem i posypana mąką. Następnie piecz w nagrzanym piekarniku przez około 60 minut. Ustaw na temperaturę około 185 stopni Celsjusza. Pozostaw ciasto w formie na 10 minut. Przełóż na kratkę. Poczekaj, aż ostygnie.

Deser z bananem i sosem czekoladowym z lodami waniliowymi

Do stworzenia deseru z bananem będziesz potrzebować 3 sztuk tych owoców, waniliowych lodów (600 gramów), śmietany tortowej (125 mililitrów) oraz śmietany do ubijania. Przygotuj również orzechy ziemne prażone – 75 gramów. Do zrobienia sosu czekoladowo-krówkowego będziesz potrzebować śmietany kremówki, brązowego cukru, kakao (2 łyżki), masła (30 gramów), soli, wody, a także gorzkiej czekolady.

Jak przygotować? Zacznij od sosu czekoladowo-krówkowego. Umieść wszystkie składniki w rondelku. Gotuj na bardzo małym ogniu przez około 2 minuty. Zdejmij z ognia, a potem dołącz czekoladę. Wymieszaj, aż otrzymasz gładki sos. Ubij na sztywno oba typy śmietany. Przełóż następnie do woreczka do ozdabiania. Potem włóż do lodówki woreczek.

Pokrój banany na kawałki. Ich długość powinna wynosić około 0,5 centymetra. Przygotuj potem szklanki i ułóż warstwowo sos czekoladowy, lody, banany i orzechy. Udekoruj bitą śmietaną oraz orzechami.